Habt ihr auch schon vom gehypten Green Goddess Salat gehört, die grüne Göttin unter den Salaten? Ob als Beilage zum Grillen, zu Pasta-Gerichten oder überall sonst, wo ein frischer Salat passt: Mit diesem Rezept holt ihr aus einem Weißkohl das beste heraus. Die Zubereitung ist ganz einfach und der Effekt riesig, wenn der grasgrüne Salat fertig ist. Here we go!
Ein herrlich deftiges Gericht für die Herbst- und Winterzeit – diese leckeren Krautnudeln kommen bei uns regelmäßig auf den Tisch! Auf Instagram habt ihr euch das Rezept gewünscht und hier ist es – super simpel und ganz schnell gemacht. Viel Freude beim Nachkochen!
Manchmal muss es mittags schnell gehen. In solchen Fällen gibt es bei uns oft sogenannte One Pot Gerichte: Also alles in einen Topf bzw. in eine Pfanne werfen, zusammen garen und schon nach kurzer Zeit genießen. Mein heutiges Rezept mit Schupfnudeln in cremiger Tomatensauce ist genau ein solcher Kandidat und kommt mittags nach der Schule bei den Kindern immer richtig gut an. Es ist genau so simpel wie genial – viel Freude beim Nachkochen!
Nudelsalat ist ein echter Klassiker – oft kennt man ihn italienisch angehaucht mit (getrockneten) Tomaten und frischen Kräutern oder aber sehr mächtig mit Mayo und Fleischwurst. Ich habe diese Woche eine Variante mit Lauch und Joghurt-Curry-Dressing ausprobiert und dem Nudelsalat so einen frühlingsfrischen Anstrich verliehen. Das super simple Rezept teile ich heute mit euch auf meinem Blog!
Der Veganuary ist gestartet! Ihr würdet auch gerne mal vegane Rezepte ausprobieren, aber Sojaschnitzel und Tofuwürstchen sind nicht so euer Ding…? Und überhaupt schätzt ihr eher die deftige Hausmannskost statt Grünzeug…? Dann habe ich heute vielleicht das perfekte Rezept für euch! Mein Kartoffelgulasch aus dem Thermomix wärmt Leib und Seele bei kaltem, grauen Januar-Wetter, schmeckt saftig nach Tomaten und erfreut sich bei Jung und Alt großer Beliebtheit.
Meine Liebe zu Lachs habe ich erst vor kurzem entdeckt. Da ich kein Fleisch mehr esse, taste ich mich ab und an an Fisch heran und habe schon einen echten Favoriten gefunden – meinen Lachs aus dem Ofen mit Zitrone! Das Rezept ist super simpel und kommt ohne lange Vorbereitungszeit aus. Da ihr auf Instagram so oft danach gefragt habt, möchte ich es heute mit euch teilen!
Anfang des Jahres war ich zu Gast beim Bloggerevent im Historischen Museum der Pfalz Speyer. Dort gibt es aktuell die Ausstellung „Expedition Erde“ zu sehen und nach einem exklusiven Insta Walk durchs Museum waren wir zu einem leckeren Picknick eingeladen. Unter anderem wurde dort ein Steckrüben Salat mit Kartoffeln gereicht, den ich so köstlich fand, dass ich ihn nachmachen musste. Ich habe ein bisschen getüftelt und nun die für mich perfekte Version mit dem Thermomix kreiert, die ich gerne mit euch teilen möchte. Denn die Grillsaison steht vor der Tür – und damit die Gelegenheit, den guten alten Kartoffelsalat ein wenig aufzupeppen! :-)
Winterzeit ist Punschzeit – ganz klar. Und Bowle gehört in den Sommer – auch klar. Aber wie wäre es, wenn wir diese Gesetze durcheinander bringen und für etwas Abwechslung sorgen…? Meine winterliche Bowle ist alkoholfrei und sorgt auf jeder Party für eine spritzige Erfrischung. Dank ihrer feinen Gewürze ist sie ein besonderes Geschmackserlebnis und passt hervorragend zur kalten Jahreszeit. Probiert es doch mal aus – so habt ihr Bowle sicher noch nicht genossen!
Geschenke aus der Küche gehören für mich zu Weihnachten einfach dazu. Sie werden mit viel Liebe hergestellt, bereiten Freude und stehen bestimmt nicht sinnlos beim Beschenkten herum. Deswegen überlege ich mir jedes Jahr, mit welchen kulinarischen Köstlichkeiten ich meinen Lieben zum Fest eine Freude machen könnte. In diesem Jahr sollte es etwas Außergewöhnliches sein, was man nicht an jeder Ecke sieht – allerdings ohne Alkohol, was die Sache schon deutlich schwieriger gestaltete. Nach ein paar Tüfteleien entstand schließlich mein flüssiger Weihnachtsglitzer: Ein alkoholfreier Punsch mit winterlichen Gewürzen, der sich prima zum Verschenken eignet. Das simple Rezept teile ich im Folgenden mit euch!
Halloween steht vor der Tür! Und das bedeutet nicht nur schaurig schöne Kostüme, Süßes oder Saures, sondern auch jede Menge Kürbisse. Neben den Klassikern wie cremiger Suppe und würzigen Spalten aus dem Ofen, gibt es bei uns auch regelmäßig leckeres Kürbis Curry. Die Kombination aus aromatischem Hokkaido gepaart mit feinen Gewürzen ist einfach unschlagbar an einem trüben Herbstabend. Der Duft durchweht das ganze Haus und macht Lust auf einen gemütlichen Abend. Das Rezept teile ich heute mit euch!