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Paradiescreme Lebkuchen vom Blech

Super saftig, schön schokoladig und einfach unwiderstehlich: Mein Rezept für Paradiescreme Lebkuchen vom Blech werdet ihr lieben! Haselnüsse und Zartbitterschokolade machen ihn zu einem echten Hit auf dem Plätzchenteller beim Adventskaffee. Zum Schluss des Rezepts verrate ich euch noch einen kleinen Trick, wie ihr Schokolade ganz einfach direkt auf dem Kuchen schmelzen lassen könnt – bestimmt wollt ihr es nie wieder anders machen!

Zutaten

  • 250g Margarine
  • 100g weißer Zucker
  • 75g brauner Zucker
  • 6 Eier
  • 2 EL Marmelade
  • 200g gemahlene Haselnüsse
  • 60g Mehl
  • 1P. Paradiescreme Schokogeschmack
  • 2 TL Lebkuchengewürz
  • 200g Schokoraspeln (Zartbitter)
  • 100g Kuvertüre (Zartbitter)

So wird’s gemacht

  1. Zunächst Margarine, Zucker und Eier schaumig schlagen.
  2. Die Marmelade (sehr gut eignet sich Apfel-, Pflaumen- oder Aprikosenmarmelade), die gemahlenen Haselnüsse sowie das Mehl hinzufügen. Anschließend das Päckchen Schoko-Paradiescreme und das Lebkuchengewürz zugeben und gut durchmixen.
  3. Zum Schluss die Schokoraspeln unterrühren und den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
  4. Den Lebkuchen bei 180 Grad Umluft circa 30min backen und aus dem Ofen holen.
  5. Die Kuvertüre in Stücke brechen und sofort auf dem noch heißen Kuchen verteilen. Leicht anschmelzen lassen und dann mit den Fingern oder einem Pinsel gleichmäßig als Glasur auf dem Kuchen verteilen.

Auf diese Art und Weise müsst ihr den Kuchen nicht erst auskühlen lassen, bis ihr mit dem Verzieren startet, und benötigt zum Schmelzen der Schokolade auch kein Wasserbad oder Ähnliches. Nach Wunsch könnt ihr bunte Streusel oder Zuckerdeko ergänzen – so wie ihr eure weihnachtlichen Naschereien gerne dekoriert. Nach dem Erkalten könnt ihr den Lebkuchen dann in kleine Stücke schneiden und servieren. Er ist dank der Nüsse und der Marmelade super saftig und schmeckt herrlich schokoladig. Die Stücke bleiben mehrere Tage frisch und lecker, sodass ihr lange etwas davon habt.

Ich wüsche euch ganz viel Freude in der Adventsbäckerei und eine tolle Vorweihnachtszeit! Lasst es mich wissen, wenn ihr den Paradiescreme Lebkuchen ausprobiert habt und ob er euch schmeckt.

Eure Marie

Winter Bowle alkoholfrei mit Beeren und Zimt

Winterzeit ist Punschzeit – ganz klar. Und Bowle gehört in den Sommer – auch klar. Aber wie wäre es, wenn wir diese Gesetze durcheinander bringen und für etwas Abwechslung sorgen…? Meine winterliche Bowle ist alkoholfrei und sorgt auf jeder Party für eine spritzige Erfrischung. Dank ihrer feinen Gewürze ist sie ein besonderes Geschmackserlebnis und passt hervorragend zur kalten Jahreszeit. Probiert es doch mal aus – so habt ihr Bowle sicher noch nicht genossen! 

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Flüssiger Weihnachtsglitzer – alkoholfreier Punsch

Geschenke aus der Küche gehören für mich zu Weihnachten einfach dazu. Sie werden mit viel Liebe hergestellt, bereiten Freude und stehen bestimmt nicht sinnlos beim Beschenkten herum. Deswegen überlege ich mir jedes Jahr, mit welchen kulinarischen Köstlichkeiten ich meinen Lieben zum Fest eine Freude machen könnte. In diesem Jahr sollte es etwas Außergewöhnliches sein, was man nicht an jeder Ecke sieht – allerdings ohne Alkohol, was die Sache schon deutlich schwieriger gestaltete. Nach ein paar Tüfteleien entstand schließlich mein flüssiger Weihnachtsglitzer: Ein alkoholfreier Punsch mit winterlichen Gewürzen, der sich prima zum Verschenken eignet. Das simple Rezept teile ich im Folgenden mit euch!

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Weihnachtliche Schoko Zimt Erdnüsse

Schoko Zimt Erdnüsse

Weihnachten naht – wenn auch in diesem Jahr ganz anders als sonst. All der Trubel, die überfüllten Kaufhäuser und der Vorweihnachtsstress bleiben 2020 weitgehend aus, während ganz andere Herausforderungen auf uns warten. Was daran positiv oder negativ ist, mag ich an dieser Stelle gar nicht bewerten – Fakt ist nur: In diesen Zeiten sollte uns einmal mehr bewusst geworden sein, dass es nicht der ganze Konsum und die großen Päckchen unter dem Christbaum sind, die uns glücklich machen. Stattdessen zählen die kleinen Gesten, das Miteinander und die Gesundheit. Aus diesem Grund habe ich es mir in diesem Jahr zur Aufgabe gemacht, meinen Freunden, Verwandten und Nachbarn selbstgemachte Kleinigkeiten zukommen zu lassen – einfach so, um ein bisschen Licht ins momentan gefühlt ewig Dunkle zu bringen. Für die meisten habe ich gemischte Pakete gepackt und unter anderem waren dort weihnachtliche Schoko Zimt Erdnüsse drin, die total gut ankamen. Wie ich die gezaubert habe, möchte ich euch heute verraten – denn sie sind auch ein super Last Minute Geschenk!

Weihnachtliche Schoko Zimt Erdnüsse

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Kirsch Marzipan Marmelade

[Adventskränzchen] Geschenke aus der Küche

Heute wird es wieder lecker beim Adventskränzchen: Das Motto lautet nämlich Geschenke aus der Küche! Weihnachtliche Aromen gehört zur Adventszeit dazu wie der Tannenbaum zum Heiligabend – warum also selbige nicht einfach verschenke….? In der Vorweihnachtszeit herrscht in meiner Küche Hochbetrieb und Backofen beziehungsweise Herd sind eigentlich immer besetzt. Zuletzt, weil ich eine super leckere Marmelade gezaubert habe: Meine Kirsch Marzipan Marmelade. Wie ihr diese nachkocht und hübsch verpackt, zeige ich euch heute in meinem Blogpost! 

Kirsch Marzipan Marmelade

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Bratäpfel Marzipan

[Adventksränzchen] Nelke, Zimt, Anis & Co.

All die Düfte im Advent! Wir haben uns vergangenes Wochenende mit den Paten meiner Kinder getroffen und gemeinsam gemütlich Kaffee getrunken. Zugegebenermaßen hatte ich keine großartige Lust zum Backen, da mein Plätzchen-Marathon dieses Jahr wieder mehrere Dosen voll umfasste. So kam mir die spontan die Idee, Bratäpfel zu zaubern – die sind herrlich fruchtig, weihnachtlich und sooo aromatisch. Zum heutigen Adventskränzchen mit dem Thema Nelke, Zimt, Anis & Co. möchte ich das Rezept für meine leckeren Bratäpfel gerne mich euch teilen! 

Bratäpfel Marzipan

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Weihnachtsmarkt Fulda

[Adventskränzchen] Auf dem Weihnachtsmarkt

Was wäre der Advent ohne Weihnachtsmärkte…? Ich könnte jedes Wochenende einen besuchen und freue mich immer wie ein kleines Kind über die vielen Lichter, den leckeren Duft und all die Köstlichkeiten zum Vernaschen. Bei uns ist es Tradition, dass wir jedes Jahr einen Ausflug zu einem anderen Markt unternehmen. In den vergangenen Jahren sind dabei aber irgendwie die direkt umliegenden ein bisschen zu kurz gekommen, sodass ich dieses Jahr einen ganz besonderes Wunsch hatte: Ich wollte auf den Weihnachtsmarkt Fulda. Genau dorthin nehme ich euch zum heutigen Adventskränzchen mit – das Motto lautet nämlich „Auf dem Weihnachtsmarkt“!

Weihnachtsmarkt Fulda

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Kokosmakronen saftig Rezept

[Adventskränzchen] Aus der Backstube

Wann sonst im Jahr wird so viel gebacken wie zu Weihnachten…? Egal ob saftige Lebkuchen, schokoladiger Gewürzkuchen oder natürlich die absoluten Klassiker: Plätzchen. Sie alle sind herrlich verführerisch und versüßen uns die Adventszeit, weswegen es im heutigen Adventskränzchen auch heißt: Aus der Backstube. Vor allem in Sachen Plätzchen backe ich jedes Jahr ein paar altbewährte Klassiker, wage mich aber auch an neuere Kreationen heran. In diesem Jahr wurden es unter anderem saftige Kokosmakronen, bei denen Kokos-Liebhaber voll auf ihre Kosten kommen!

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Weihnachtskarten basteln

[Adventskränzchen] Basteln, malen & gestalten

Zu Weihnachten gehört ein bisschen Kitsch dazu. Okay, manchmal auch ein bisschen viel Kitsch! Unser Weihnachtsbaum ist ziemlich bunt und vom Erdbeer-Sahnetörtchen bis zur sauren Gurke hängen allerlei außergewöhnliche Schmuckstücke daran. Lichterketten kann man sowieso nie genug haben und zum Plätzchen verzieren nutze ich gerne meine pinken Zuckereinhörner. Aber es geht auch schlicht und schön – so wie heute im Adventskränzchen! Da lautet das Motto Basteln, malen & gestalten und ich habe ein paar DIY Weihnachtskarten gezaubert. Nachbasteln ausdrücklich erwünscht! 

Weihnachtskarten basteln

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Glühwein Muffins

[Adventskränzchen] Weihnachtliche Leckerei

Weihnachten wird geschlemmt – und jeder, der mit mit Weightwatcherslowcarbpaleodingensdiät kommt, darf mir gerne fortbleiben. Ich liebe es, gemeinsam mit meiner Familie an einer großen Tafel zu sitzen und leckere Köstlichkeiten zu verzehren. Vergangenen Sonntag stand bei uns der große Weihnachtsbrunch an – mit frischen Brötchen, einer riesigen Käseplatte, selbst gemachter Marmelade und verführerischen Plätzchen. Ein kleines Highlight waren dabei meine Glühwein Muffins, die perfekt zum Motto des heutigen Adventskränzchens passen, das da lautet Weihnachtliche Leckerei!

Glühwein Muffins

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