Baby, it’s cold outside! In dieser Woche sagt der Wetterbericht zweistellige Minusgrade voraus und ich Winterkind freue mich wie eine Schneekönigin. Zeit für Kerzen, Zeit für heißen Tee, Zeit für leckeren Kuchen! Darum möchte ich heute mein Rezept für saftigen Bratapfelkuchen mit euch teilen, der mit seiner feinen Zimtnote hervorragend in diese Jahreszeit passt.
Na, steht euer Weihnachts-Menü schon? In meiner Familie wird mir am zweiten Feiertag der wichtige Part der Köchin zuteil und ich zaubere allerlei Köstlichkeiten, die Groß und Klein schmecken sollen. Vor- und Hauptspeise sind in der Regel schnell gefunden, aber beim Dessert gehen die Meinungen auseinander. Die einen wollen etwas Fruchtiges als Ausgleich zur deftigen warmen Mahlzeit – das finden meine Kinder jedoch eher doof. Die anderen wünschen sich frischen Pudding, aber ehrlich gesagt habe ich keine Lust, mich Weihnachten noch an den Herd zu stellen. Alkoholische Desserts sind sowieso draußen, und zu aufwendig sollte es natürlich auch nicht sein. Also habe ich mich an ein ein weihnachtliches Marzipan-Parfait herangewagt und möchte das Rezept heute mit euch teilen!
Plätzchenbacken gehört zur Vorweihnachtszeit wie der der Adventskranz und die vielen Lichterketten, wie die Suche nach Geschenken und das gemütliche Beisammensein in der Familie. Natürlich habe auch ich mich mit Mixer und Teigschaber bewaffnet, um ein paar leckere Kekse zu zaubern. Meine Favoriten sind in diesem Jahr definitiv die Spekulatius Kipferl, die ich euch heute gerne anlässlich der zweiten Runde des Adventskränzchens unter dem Motto „Rezept“ vorstellen möchte!
Jedes Jahr wieder freue ich mich, wenn die Pflaumen- beziehungsweise Zwetschgensaison losgeht. Dann verbringe ich Stunden um Stunden in der Küche, um sie zu Marmelade zu verarbeiten, leckeres Mus zu kochen, sie in Gläsern einzuwecken, roh zu vernaschen… Ja, und natürlich um Kuchen zu backen! Mein liebstes Rezept für einen würzigen Zwetschgenkuchen vom Blech mit Zucker und Zimt möchte ich heute mit euch teilen!
Aufstriche, Pasten, Dips – ich bin eine große Freundin von solch schmackhaften Cremes, die ich entweder aufs Brot schmiere oder zu frischem Gemüse esse. Am liebsten bereite ich sie auch selber zu, da ich bei Kräutern und Gewürzen variieren und den Aufstrich direkt nach meinem Geschmack verfeinern kann. In letzter Zeit gab es bei uns häufig Hummus, der so lecker war, dass ich das Rezept heute mit euch teilen möchte!
Vor kurzem war ich auf der Suche nach einem leckeren Dessert für eine Geburtstagsfeier. Einfach herzustellen sollte es sein, nicht zu süß und zudem erfrischend – die Party fand nämlich an einem super heißen Sommertag statt, wo man auf Sahnetorten gut verzichten konnte. Schließlich kreierte ich ein leckeres Waldfrucht-Tiramisu im Glas, von dem jeder Gast eines schlemmen durfte!
Knuspriges Brot gehört zum Grillen dazu wie leckere Salate und Dips! Doch Baguette und Brötchen werden auf Dauer ziemlich schnöde – daher habe ich mich nun an selbstgemachten Brotfladen fürs Grillvergnügen versucht. Das Ergebnis kann sich durchaus sehen und schmecken lassen, daher möchte ich heute gerne mein Rezept für Pita-Brot vom Grill mit euch teilen!
Zehn Kilo Kirschen standen vorgestern in meiner Küche. Warum? Weil mein Onkel eine riesige Streuobstwiese besitzt und gerade Erntezeit für die schönsten roten, prallen Kirschen ist! Einen Teil haben wir frisch gegessen, einen anderen eingekocht und der Rest wurde zu einem leckeren Schoko-Kirsch-Kuchen verarbeitet. Ich hatte schon ein Foto davon auf Instagram gepostet und viele fragten nach dem Rezept – das folgt nun heute hier auf dem Blog!
Frohe Pfingsten wünsche ich euch allen! Zwei Tage lang Zeit zum Auspannen, für Unternehmungen mit der Familie oder Freunden und zum Genießen. Passend dazu möchte ich heute eines meiner liebsten Rezepte mit euch teilen, nämlich jenes für eine super saftige Tarte au Chocolat! Ein Muss für alle Schokoladenfans und für jede Kaffeetafel… Die wird ruck zuck vernascht!
Plätzchen gibt’s nur im Winter? Von wegen! Nicht immer müssen es Vanillekipferl und Pfeffernüsse sein, es gibt leckere Alternativen, die sich im Frühling prima als Teegebäck und zum Snacken eignen. Ich verrate euch heute mein Rezept für süße Zitronentaler mit Kokos, die herrlich frisch und ein bisschen exotisch schmecken. Viel Freude beim Nachbacken!
